丁思鳳的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

2023年人氣的中秋送禮咖啡排行 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺東藍山咖啡新年禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 宜蘭不酸的咖啡新年禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺北宏都拉斯咖啡哪種好喝 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 南投冷泡咖啡推薦品牌

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，2022年新年咖啡贈品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺東冷泡咖啡企業送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺北浸泡式咖啡送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 屏東不酸的咖啡網友推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 桃園浸泡式咖啡伴手禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺中壺泡式咖啡新年送禮推薦

最近一直在招聘網站上找工作，懵懵懂懂的，想找份合適的工作，不知從何選起，最后想著既然不知道做什么就先從離家近和本專業這地方開始著手吧，于是看了附近的招聘，再一次選定了超市的工作，找主管面試之后，發現工資低的可憐，而且升職遙遙無期，就算升上去工資也依舊不忍直視。后來和高中同學聊了聊，發現他在做運營。網上查了下各種解釋，依舊懵懵懂懂不明所以，但大抵還算是個比較感興趣，又相對于其他工作來說更加歷練人的工作，于是，我想鼓起勇氣試一試。看了下招聘，普遍要求偏高，工作經驗要求嚴格，學歷卡得厲害，間接印證了武漢高校之多，就業之難。只能一邊給自己充電學習一邊繼續找工作了，不能懈怠。 像在蒸籠里悶了幾天的武漢，今日終于迎來少量降雨，夜晚涼風習習，拖完地之后打開窗戶，風吹在身上還有些許冷意。我做思考狀，倚在城市獨有的柵欄風格的窗邊，吹著晚風，欣賞著城市霓虹閃爍，燈火輝煌，恍惚腦中浮現了我在高考結束后看到的一副畫中的情節：女孩的房外有個歐式環形陽臺，清晨陽光鋪曬在女孩烏黑齊肩的秀發上，發絲隨風飄揚，樓下推著單車穿著白襯衣一臉陽光燦爛的男孩在向女孩揮著手。那個年代任誰都期待著純真無邪的愛情，只是表露或隱藏罷了。晚上女孩坐在陽臺柵欄后，雙腳蕩漾在空中，仰望星空，渴望長大，期待未來夢幻自由的一切。而這，也是我曾向往而一直求而未得的情懷。后來這一幕消失在城市鴿子樓中，而那個向往能住在十八樓養只小貓依偎在搖椅邊孤獨老去的女孩，也因為恐高和世俗而選擇了六樓這個既能爬樓梯又能坐電梯的安安穩穩小高層，嫁為人婦，洗衣做飯，將來生兒育女，相夫教子。人生，大抵也是如此，選擇簡單、安穩、平凡，拋去那些情懷、落寞，為生活奔波忙碌穿梭于人海，化為螻蟻。 >>>更多美文：隨感

家鄉的杏子熟了，一顆顆紅紅黃黃的寶石掛在枝頭，頗為誘人。 街上賣杏子的老人面前，是一竹籃一竹籃剛摘的新杏，黃澄澄、金燦燦，有的還紅撲撲的，看得人口舌生津。我喜歡水果，尤其是杏子，甜中帶酸，味道十足，所以每次遇見，總要買回一小袋，大飽口福。俗語說，桃吃飽，杏傷人，意思是杏不能多吃，吃多了傷脾胃。 想起二月里曾去過一個地方賞杏花，突發奇想要去那片杏林看看果實結得好不好。記得春天去的時候，正是“杏子梢頭香蕾破，淡紅褪白胭脂涴”。一片繁花勝雪，更有“胭脂”點綴，美得那樣清逸出塵。幾個月過去了，杏林不知經歷了怎樣的蛻變？ 遠遠隔著窗玻璃，就看到滿園滴翠，鑲著點點鵝黃，如綠色的夜幕上綴著的點點繁星。杏園的主人熱情地招呼著，我們提上籃子，在滿是甜香的空氣里，體驗采摘之樂。 采摘的人，一撥兒一撥兒地來，主人熱情周到，客人乘興而來，盡興而歸。 忽然想起關于杏林的一個典故。三國時吳國有一位醫生，名叫董奉，家住廬山。他常年為人治病，卻不收報酬。得重病的人，他給治好了，就讓病人種植五棵杏樹；病情不重的人，他給治好了，就要病人種植一顆杏樹。這樣十幾年以后，杏樹就有十多萬棵了。春天來臨，杏林仿佛綠色的海洋。董奉又將杏子變賣成糧食，用來救濟貧苦百姓和南來北往的旅客。后來人們就用“杏林春暖”來贊美高尚的醫德，而“杏林”也成了中醫的代名詞。 采摘間隙，杏園主人熱情地向我們介紹，杏不僅果實鮮美，營養豐富，杏仁也含有多種營養，還可入藥，杏葉也可入藥。而杏木硬且耐腐蝕，常被制成農具的手柄，可以說杏渾身是寶。 壓架藤花重，團枝杏子稠。在果園里，我們不僅吃到了美味的杏子，還見到了美麗的麥浪。俗語講“麥熟杏黃”，放眼望去，廣袤的田野翻涌著金色的波濤，一個收獲的季節正款款而來。 >>>更多美文：手機美文

是啊 ，有多少心思，在斑駁這敘說心思，我和你，都在疼痛道路上追逐時光，頓足著許多夢寐以求，啊，夢想，就這樣飄落一個季節與一個季節的交替，風流共同心愿，在他和她的眼睛里，包羅了無辜的悲歡與惆悵，心靈疼痛的景象，都在你和我的目光中，赤裸裸那些春秋，生命的囈語，全都變成了那些落葉，飄逝成光和水中的那些斑痕點點，把一個個的難道收藏，飄零了許多詛咒，沉沉墜落—春—花—秋—葉…… 你聽，荒野上的哭泣，成為我和你的感嘆，就在我的心地上荒涼，悲愴著匆匆的時光，棄嬰的呼喚，變成許多風雨所摧殘的景色，變成了許多無法理解的心情，鋒利的目光，麻木著她和他的心病，流浪春秋，在無人看見的角落里，砰然跪下，祈禱著上天的寬恕，和那一位神佑的原諒安排，所有的饑寒，就這樣赤裸裸地站在她的面前，憤然了許多情懷，把那一張張彩旗撕碎，然后，點上火，熊熊燃燒的景象里，瘋狂無數了心疼所愴然的舞蹈…… 時光與分秒都是成正比例的，青梅含在酒器里，煮蕩的是一種真實消耗的哲思。就是那位老翁的炭火沸騰了流浪詩人的語言，語言寫滿了憂愁敘言。飄然的雪花，就這樣堆積著那些已經冷卻好久的尸體，真的路有凍死骨。就在那一間溫度適宜的高檔包廂里，我對著那盆炭火點起一根美國香煙，然后，就伸手遞給李白，他卻說，我喜歡喝酒，謝謝你的好意。 美酒加咖啡，全都沉浸在朦朧著春色的目光中，然后，吐露著心靈的酒話。 >>>更多美文：原創散文

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